{"id":8443,"date":"2025-09-25T17:39:43","date_gmt":"2025-09-25T15:39:43","guid":{"rendered":"https:\/\/foodqmconsulting.ch\/branchen\/handel\/"},"modified":"2026-02-10T08:41:47","modified_gmt":"2026-02-10T07:41:47","slug":"trading","status":"publish","type":"industries","link":"https:\/\/foodqmconsulting.ch\/en\/industry\/trading\/","title":{"rendered":"TRADING"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]Der Schweizer Lebensmittelhandel bewegt sich in einem hochregulierten Umfeld \u2013 mit klaren Anforderungen an Qualit\u00e4t, Sicherheit und Transparenz. Ob Sie Produkte importieren, vertreiben oder \u00fcber Onlinekan\u00e4le verkaufen: Als Handelsbetrieb tragen Sie die Verantwortung daf\u00fcr, dass alle gesetzlichen Vorgaben eingehalten werden.<\/p>\n

Kern dieser Verantwortung ist ein funktionierendes Selbstkontrollsystem, das nicht nur den gesetzlichen Rahmen erf\u00fcllt, sondern auch Vertrauen bei Kundinnen und Kunden schafft.<\/p>\n

Ziel der Selbstkontrolle ist es, die internen Prozesse und Zust\u00e4ndigkeiten so zu gestalten, dass der Gesundheitsschutz und der Schutz vor T\u00e4uschung jederzeit gew\u00e4hrleistet sind \u2013 in jeder Filiale, bei jedem Produkt, auf jeder Etikette.[\/vc_column_text][stm_spacing lg_spacing=”30″ md_spacing=”30″ sm_spacing=”30″ xs_spacing=”30″][vc_custom_heading text=”Was Sie als Anbieter wissen m\u00fcssen” use_theme_fonts=”yes”][vc_column_text]Wenn Sie Lebensmittel importieren, vertreiben oder verkaufen, sind Sie mitverantwortlich f\u00fcr deren Sicherheit und gesetzliche Konformit\u00e4t \u2013 auch dann, wenn die Produkte von Drittanbietern stammen.<\/p>\n

Die Selbstkontrolle dient dabei nicht nur der Erf\u00fcllung gesetzlicher Pflichten, sondern sch\u00fctzt Sie auch vor Beanstandungen, R\u00fcckrufen oder Imagesch\u00e4den.<\/p>\n

Ein vollst\u00e4ndiges Selbstkontrollkonzept muss folgende Inhalte umfassen:<\/p>\n

    \n
  1. Betriebsangaben<\/li>\n
  2. Verkehrsf\u00e4higkeitspr\u00fcfung beim Einkauf<\/li>\n
  3. Lagerung und Vertrieb<\/li>\n
  4. R\u00fcckverfolgbarkeit<\/li>\n
  5. R\u00fccknahme und R\u00fcckruf bei Gesundheitsgef\u00e4hrdung<\/li>\n
  6. Umgang mit Reklamationen<\/li>\n<\/ol>\n

    Zudem ist sicherzustellen, dass alle Mitarbeitenden \u2013 auch in Filialen \u2013 \u00fcber die Inhalte informiert sind und diese konsequent einhalten. Verantwortliche Personen m\u00fcssen daf\u00fcr sorgen, dass Anweisungen umgesetzt, Kontrollaufzeichnungen gef\u00fchrt und Dokumente regelm\u00e4ssig aktualisiert werden.[\/vc_column_text][stm_spacing lg_spacing=”30″ md_spacing=”30″ sm_spacing=”30″ xs_spacing=”30″][vc_custom_heading text=”Warum wir Ihr idealer Partner sind” use_theme_fonts=”yes”][vc_column_text]Wir unterst\u00fctzen Handelsbetriebe dabei, ihre rechtlichen Verpflichtungen nicht nur zu erf\u00fcllen, sondern effizient und praxisnah umzusetzen.<\/p>\n

    Unser Fokus liegt auf klaren, funktionierenden L\u00f6sungen, die in Ihrem Betriebsalltag auch tats\u00e4chlich anwendbar sind \u2013 unabh\u00e4ngig davon, ob Sie ein Start-up im Onlinehandel, ein regionaler Verteiler oder ein etablierter Grossh\u00e4ndler sind.<\/p>\n

    Mit unserer Expertise im Schweizer Lebensmittelrecht bieten wir:<\/p>\n